Pächterwechsel im Bergrestaurant Schiferstall

Die gemütliche Skihütte im Skigebiet Parsenn, oberhalb der Schiferbahn-Talstation, bietet eine urige Atmosphäre für ein Fondue und rustikale, regionale Gerichte. Sie wurde aus einem Stall in ein Fondue-Stübli umgebaut und ist täglich während der Wintersaison geöffnet. Nach einem Skitag ist die Hütte der perfekte Ort für eine kulinarische Stärkung, begleitet von passendem Wein.

Neu stehen im Bergrestaurant Schiferstall zwei leidenschaftliche Gastgeber bereit: Raul Gonzalez aus Nordspanien und Jasmin Müller aus Einsiedeln. Ihre Herzen haben sie in Davos verloren – und mit ihrer Erfahrung in der Gastronomie, sowohl auf den Bergen als auch im Tal, war für sie schnell klar: Hier wollen sie bleiben. Die Übernahme des Schiferstalls ist für die beiden ein wahr gewordener Traum. Als die Anfrage der Bergbahnen kam, war die Entscheidung schnell getroffen. «Hell yeah!» – diese Chance konnten sie sich nicht entgehen lassen! Und jetzt freuen sie sich darauf, Wintersportler, Wanderer und Geniesser mit ihrer herzlichen Art und feinen Küche zu verwöhnen.

Im Sommer sind die neuen Pächter im sonnigen Tessin zu Hause, wo sie das Grotto San Rocco direkt am Luganersee führen. Mit feinem Essen, entspannter Atmosphäre und einem traumhaften Seeblick schaffen sie dort echtes Urlaubsfeeling.

Der Schiferstall ist klein, aber voller Charme – und sein Angebot überzeugt mit Qualität und Liebe zum Detail. Die neuen Pächter setzen auf eine Mischung aus regionalen Spezialitäten und italienischem Flair. Freut Euch auf:

• Legendäre Spaghetti Emilio
• Knusprige Pinsa
• Saftige Spareribs
• Klassische Davoser Wurst vom Grill

Auch Fondue-Liebhaber kommen auf ihre Kosten – vor allem mit dem beliebten Marroni-Fondue, das längst ein Geheimtipp ist. Die Speisekarte ist bewusst übersichtlich, dafür steckt in jedem Gericht pure Leidenschaft.

Im Schiferstall geht es nicht um Massenabfertigung, sondern um ehrliches Essen, gute Stimmung und ein echtes Hüttenerlebnis. Ob nach einem Tag auf der Piste oder einer Wanderung: Hier isst man nicht nur gut, man fühlt sich auch rundum wohl. Jasmin und Raul freuen sich darauf, den Schiferstall zu einem Lieblingsort für Geniesser zu machen – mit viel Herz, kulinarischer Raffinesse und einer Prise italienischem Dolce Vita.

Die neuen Pächter heissen Euch herzlich willkommen, im Schiferstall einzukehren und Euch verwöhnen zu lassen!

Eure Davos Klosters Mountains